Μία νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρίας Διατροφής υποστηρίζει ότι η κατανάλωση μικροσκοπικών πλαστικών σωματιδίων μπορεί, μέσω των τροφίμων, να επηρεάσει τον μεταβολισμό της γλυκόζης και να βλάψει όργανα όπως το ήπαρ.
Στο συνέδριο με τίτλο «Nutrition 2025» που έγινε στο Ορλάντο των ΗΠΑ διατυπώθηκαν ευρύτερες ανησυχίες για πιθανούς κινδύνους των μικροπλαστικών για την υγεία των ανθρώπων.
Μελέτες εκτιμούν ότι ένα άτομο μπορεί να καταναλώνει περίπου 40.000 έως 50.000 μικροπλαστικά σωματίδια ετησίως μέσω τροφίμων και ποτών, με κάποιες να εκτιμούν ότι η έκθεση μπορεί να φτάσει τα 10 εκατομμύρια σωματίδια ετησίως.
Good morning from Orlando ☀️ We’re on site covering @nutritionorg’s annual NUTRITION conference. Continue to follow along for the latest developments in #nutrition and its effects on #cancer, dementia and other diseases 🥗https://t.co/XfPvglp6R6 pic.twitter.com/BifVzLpKDN
— Healio (@GoHealio) June 2, 2025
Στη συγκεκριμένη μελέτη οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στην έκθεση μέσω κατανάλωσης από το στόμα.
Έδωσαν σε αρσενικά ποντίκια ηλικίας 12 εβδομάδων μια τυπική διατροφή τρωκτικών με καθημερινή δόση από το στόμα νανοπλαστικών πολυστυρενίου.
Το πολυστυρένιο είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο πλαστικό που βρίσκεται συνήθως σε συσκευασίες τροφίμων και προϊόντα.
Οι ερευνητές επέλεξαν μια ημερήσια δόση νανοσωματιδίων 60 mg ανά κιλό σωματικού βάρους, με βάση τα επίπεδα έκθεσης του ανθρώπου και με βάση προηγούμενες μελέτες σε ποντίκια που έδειξαν επιπτώσεις στην υγεία σε παρόμοιες ποσότητες.
Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου που δεν έλαβε πολυστυρένιο, τα ποντίκια που κατανάλωναν νανοπλαστικά εμφάνισαν συστηματική δυσανεξία στη γλυκόζη και αυξημένη αμινοτρανσφεράση της αλανίνης (ALT), η οποία υποδηλώνει ηπατική βλάβη.
Επίσης, στα ποντίκια που κατανάλωναν πολυστυρένιο, οι ερευνητές παρατήρησαν αύξηση της διαπερατότητας του εντέρου και αυξημένα επίπεδα ενδοτοξίνης, που συμβάλλουν στην ηπατική δυσλειτουργία.
Αρκετοί επιστήμονες που ανέβηκαν στο βήμα του ομιλητή τόνισαν πως θα χρειαστούν και άλλες μελέτες προκειμένου «να βοηθήσουν στην ενημέρωση της πολιτικής γύρω από τα μικρο-πλαστικό και τα νανο-πλαστικά».
