Ο κλάδος της εστίασης απεργεί σήμερα σε όλη την Ελλάδα ζητώντας αντισταθμιστικά μέτρα και μέτρα στήριξης καθώς η κυβέρνηση δεν έχει αποκλείσει την επιβολή νέων περιορισμών που θα πλήξουν επιχειρηματίες και εργαζόμενους. «Η εστίαση ψυχορραγεί. Τα λουκέτα και η απώλεια θέσεων εργασίας είναι προ των πυλών», αναφέρει στην ανακοίνωσή της η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ).
Πόσο καιρό κάνουν υπομονή και από ποτέ αναγκάστηκαν να κλείσουν και να ανοίξουν ξανά για να τις ξανακλείσουν τις επιχειρήσεις τους; Μέσα από τις ειδήσεις του newsroom του Κοσμοδρομίου κάνουμε μια μικρή αναδρομή στις φάσεις της πανδημίας στη χώρα μας και στις επιπτώσεις που επέφερε σε επιχειρηματίες, εργαζόμενους της εστίασης και στους πολίτες.
13/03/2020: Τα κρούσματα στην Ελλάδα φτάνουν τα 190 σε ένα 24ωρο. Το υπουργείο Υγείας ανακοινώνει το κλείσιμο όλης της εστίασης εκτός από delivery και take away. Tα καταστήματα τροφίμων, τα σούπερ μάρκετ, τα φαρμακεία και οι φούρνοι παραμένουν ανοικτά.
29/03/2020: Με ΚΥΑ του υπουργού Ανάπτυξης, Άδωνι Γεωργιάδη, παρατείνεται έως τις 11 Απριλίου το κλείσιμο καταστημάτων σε 66 κλάδους. Η εστίαση είναι μέσα σε αυτές. «Προχωράμε με Σχέδιο και Πειθαρχία», δήλωνε τότε ο υπουργός Ανάπτυξης.
27/04/2020: Διάγγελμα του πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη, για τον οδικό χάρτη εξόδου από το λοκντάουν με πιθανότερη ημερομηνία-ορόσημο την 4η του Μάη. Στα τέλη Μαΐου αναμένεται να επαναλειτουργήσουν οι επιχειρήσεις εστίασης, τα μπαρ και τα καφέ, αλλά μόνο όσα διαθέτουν εξωτερικούς χώρους υποδοχής.
Πρωτομαγιά: «Τραπεζάκια έξω, επιχειρήσεις βαθιά μέσα». Ο Φάνης Μέρσος γράφει στο «Κοσμοδρόμιο» για το πλαίσιο επαναλειτουργίας των εστιατορίων, το οποίο κόβει την όρεξη επιχειρηματιών και εργαζομένων στην εστίαση.
06/05/2020: Η διαμαρτυρία με τις άδειες καρέκλες στο Σύνταγμα. Αίτημα της διαμαρτυρίας είναι η εξεύρεση αποτελεσματικών λύσεων από την κυβέρνηση για την επιβίωση του κλάδου εστίασης και διασκέδασης που καταρρακώθηκε από την κρίση και απειλείται με αφανισμό.
13/05/2020: Η ημερομηνία-ορόσημο της 4ης Μαΐου χάνεται και ο τότε υφυπουργός Ανάπτυξης, Νίκος Παπαθανάσης, ανακοινώνει ότι τελικά η εστίαση, τα καφέ και μπαρ θα ανοίξουν την 1η του Ιούνη.
20/05/2020: Νέο διάγγελμα Μητσοτάκη και νέο σχέδιο επιστροφής στην κανονικότητα με το βλέμμα στον τουρισμό. Επεκτείνεται μέχρι και τον Ιούλιο ο μισθός ειδικού σκοπού σε εργαζόμενους και επαγγελματίες που έχουν πληγεί περισσότερο. Στο δίλημμα, “επίδομα ανεργίας ή ενίσχυση εργασίας” στην εστίαση, επιλέγω την ενίσχυση εργασίας, είπε τότε ο Πρωθυπουργός.
14/08/2020: Παρατηρείται αύξηση κρουσμάτων. Ο ΕΟΔΥ ανακοινώνει 151 νέα κρούσματα σε 24 ώρες! Ο τότε υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας και Διαχείρισης Κρίσεων, Νίκος Χαρδαλιάς, ανακοινώνει νέα έκτακτα μέτρα. Η εστίαση είναι μέσα σε αυτά. Οι όρθιοι πελάτες σε νυχτερινά κέντρα μπαρ, κλαμπ, κέντρα ζωντανής μουσικής, μπαρ-εστιατόρια, καφέ-μπαρ, θα απαγορεύονται. Πλέον μόνο καθήμενοι σε τραπεζάκια έξω! Η απαγόρευση τίθεται σε ισχύ μέχρι τις 31 Αυγούστου.
19/08/2020: Αύξηση θανάτων σε Μύκονο και Χαλκιδική. Αρχίζει η εποχή των περιοριστικών μέτρων σε τοπικό επίπεδο. Στους χώρους εστίασης επιτρέπεται μέγιστος αριθμός ατόμων σε κάθε τραπέζι έως 4 άτομα, εκτός εάν πρόκειται για συγγενείς Α’ βαθμού όπου επιτρέπεται έως 6 άτομα.
26/08/2020: Σχεδόν ένας στους δύο εργαζόμενους διαπιστώνει μείωση του εισοδήματός του, ενώ περισσότεροι από έξι στους δέκα απασχολούνται σε τομείς πολύ υψηλού ή υψηλού εισοδηματικού κινδύνου. Με τίτλο «Πτωχοί πλην απασχολούμενοι (στην… εργασιακή φορμόλη)» ο Δημήτρης Κωστάκος αναφέρει σε άρθρο του στο «Κοσμοδρόμιο» ότι «1.093.659 εργαζόμενοι (ή το 28,4% του συνόλου) είναι αντιμέτωποι με πολύ υψηλό κίνδυνο μη εκτέλεσης του επαγγέλματός τους εξαιτίας της κοινωνικής αποστασιοποίησης, ενώ άλλοι 1.336.484 εργαζόμενοι (ή το 34,7% του συνόλου) έχουν υψηλό ρίσκο».
31/08/2020: Μετά τη Μύκονο και τη Χαλκιδική μπαίνει και το Ηράκλειο της Κρήτης σε καθεστώς ειδικών περιοριστικών μέτρων. Η εστίαση συμπεριλαμβάνεται στα μέτρα.
10/09/2020: Περιοριστικά μέτρα και στην εστίαση σε Πέλλα, Πιερία, Ημαθία και Κιλκίς με ισχύ διάρκειας 14 ημερών.
15/09/2020: Άσχετο με την πανδημία, σχετικό με την εστίαση. Το Συμβούλιο της Επικρατείας απέρριψε ως αβάσιμη την αίτηση του Πανελλήνιου Σωματείου Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης, με την οποία ζητούσε να ακυρωθεί ως αντισυνταγματική η από 15.11.2019 ΚΥΑ, με την οποία απαγορεύθηκε το κάπνισμα στους χώρους καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος (εστιατόρια, ταβέρνες, κέντρα διασκέδασης, μπαρ, κλπ) και προβλέφθηκαν πρόστιμα για τους παραβάτες.
22/09/2020: Με 286! νέα κρούσματα η κυβέρνηση κλείνει κάβες, περίπτερα και ψιλικά στην Αττική.
16/10/2020: Σήμα κινδύνου από Χαρδαλιά. Ο Υφυπουργός ανακοινώνει ότι η πανδημία στην Ελλάδα βρίσκεται σε κρίσιμη φάση. Η εστίαση επιστρέφει σε καθεστώς παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away), διανομής προϊόντων (delivery) και drive-through. Ζητείται η χρήση μάσκας παντού.
31/10/2020: Νέα διάγγελμα Μητσοτάκη και προαναγγελία νέων μέτρων. Αυτά θα περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων το κλείσιμο της εστίασης στην Αττική και στις περιοχές που βρίσκονται σε πορτοκαλί και κόκκινο συναγερμό, καθώς η επικράτεια θα χωρίζεται, πλέον, σε δύο ζώνες, επιτήρησης και αυξημένου κινδύνου.
05/11/2020: Καλώς ήρθες ολικό λοκντάουν στην Ελλάδα μέχρι τις 30 Νοεμβρίου.
04/12/2020: Ο Άδωνις Γεωργιάδης δηλώνει: «Ο κλάδος θα τύχει ειδικής μέριμνας, αλλά αργότερα».
15/12/2020: Ο κ. Μητσοτάκης, λίγο πριν τα Χριστούγεννα, εξαγγέλλει μειωμένο ενοίκιο για τον Ιανουάριο και το Φεβρουάριο κατά 80% για τις επιχειρήσεις σε εστίαση, λιανεμπόριο, αθλητισμό, πολιτισμό που παραδέχθηκε ότι πλήττονται από τους περιορισμούς.
20/01/2021: O κλάδος της εστίασης αρχίζει να αντιδρά. Δηλώνει απρόθυμος να ανοίξει στα μέσα Φεβρουαρίου μόνο για τους εξωτερικούς χώρους, θεωρώντας το μέτρο ως μη λειτουργικό.
02/02/2021: Με νέα ΚΥΑ μπαίνει τέλος στην παραμονή των πελατών που περιμένουν για take away μέσα ή έξω από την επιχείρηση. Το πρόστιμο για τους παραβάτες ορίζεται στα 300 ευρώ.
10/02/2021: Η Αττική σε λοκντάουν ξανά! Επιστρέφει η απαγόρευση κυκλοφορίας από τις 21:00-5:00 το πρωί τις καθημερινές και από τις 18:00 τα Σαββατοκύριακα. Επιστρέφουν οι μετακινήσεις με SMS.
06/04/2021: Πλησιάζει το Πάσχα των Ελλήνων και η γνωστή συνταγή του «καρότο και μαστίγιο» από τα κυβερνητικά στελέχη. Ο Γεραπετρίτης δίνει υποσχέσεις, ο Σκέρτσος τις παίρνει πίσω. Οι επαγγελματίες και οι πολίτες σε αναμονή ή σε ανυπακοή με «ατομική ευθύνη».
14/04/2021: Μπαίνει στη ζωή μας και στην καθημερινότητά μας το self test. Εγκαινιάζεται για το Πάσχα.
17/04/2021: Γίνονται υποχρεωτικά τα self tests στον ιδιωτικό τομέα.
20/04/2021: Στους δρόμους οι εργαζόμενοι του κλάδου Επισιτισμού-Εστίασης. Διαμαρτυρίες σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Χανιά, Πάτρα και Ναύπλιο.
29/04/2021: “Χαλαρώνει” το λοκντάουν χωρίς… μουσική. Όλα χαλαρώνουν στις μετακινήσεις και στους ναούς μπροστά στη Μεγάλη εβδομάδα και την Κυριακή του Πάσχα, αλλά με πολλές διευκρινίσεις για την εστίαση.
14/05/2021: Ανακοινώνεται το τέλος των SMS αλλά παραμένουν χωρίς μουσική τα μπαρ, καφέ και εστιατόρια.
17/05/2021: Νέο μήνυμα Μητσοτάκη: Ελευθερία δεν σημαίνει ασυδοσία. Ζητά από τους πολίτες να τηρήσουν πλήρως τα «λίγα μέτρα τα οποία έχουν απομείνει» και από τους επαγγελματίες, ειδικά της εστίασης, να εφαρμόσουν απόλυτα τα μέτρα που έχουν καταρτιστεί με βάση τις συστάσεις των ειδικών.
09/06/2021: Από το Σάββατο 12/06 η μουσική επιτρέπεται σε χώρους εστίασης μόνον σε εξωτερικούς χώρους για καθήμενους πελάτες. Σε διαφορετική περίπτωση θα επιβάλλονται πρόστιμα.
06/07/2021: Ο Νίκος Χαρδαλιάς ανακοινώνει ότι θα επιτρέπονται μόνο καθήμενοι σε μπαρ και κλαμπ και ότι από 8 Ιουλίου έρχονται νέες αυστηρότερες κυρώσεις για την εστίαση.
08/07/2021: Η τότε κυβερνητική εκπρόσωπος, Αριστοτελία Πελώνη, ανακοινώνει ότι επίκεινται υποχρεωτικοί εμβολιασμοί στην εστίαση μαζί με τσουχτερά πρόστιμα και εντατικούς ελέγχους σε χώρους εστίασης, μπαρ, κλαμπ και κέντρα διασκέδασης. Τελικά ο υποχρεωτικός εμβολιασμός θα εφαρμοστεί μόνο στους υγειονομικούς.
15/07/2021: «Δεν μπορούμε να παρακαλάμε για 534€ σ’ έναν κλάδο που “βρέχει” δισεκατομμύρια», λέει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων Επισιτισμού-Τουρισμού στο «Κοσμοδρόμιο» και εξηγεί γιατί και φέτος αισθάνονται “παιδιά ενός κατώτερου θεού” οι απασχολούμενοι στη βαριά βιομηχανία της Ελλάδας.
16/07/2021: Άλλη μια πρεμιέρα νέων μέτρων για καθήμενους και εμβολιασμένους στον κλάδο της εστίασης.
12/08/2021: Αρχίζουν τα μίνι λοκντάουν στα νησιά. Πρώτη η Ζάκυνθος και η Κρήτη στα Χανιά.
23/08/2021: Ο «προφήτης» Άδωνις Γεωργιάδης δηλώνει: «Τον χειμώνα οι ανεμβολίαστοι δεν θα πηγαίνουν πουθενά».
09/10/2021: Το εμβολιαστικό πρόγραμμα δεν προχωρά, ως γνωστόν, τα κρούσματα αυξάνονται καθημερινά και η κυβέρνηση υιοθετεί μέτρα στους χώρους εστίασης ΜΟΝΟ για εμβολιασμένους και μη. Σε μικτούς χώρους , δηλαδή σε χώρους όπου υπάρχουν εμβολιασμένοι και ανεμβολίαστοι, η χρήση μάσκας παραμένει ως κύριο μέτρο προφύλαξης από τον κορονοϊό για εμβολιασμένους και ανεμβολίαστους και οι τελευταίοι για να μπαίνουν σε αυτούς τους χώρους θα πρέπει να έχουν κάνει rapid test 24ωρών με αρνητικό αποτέλεσμα.
03/11/2021: «Μπαίνει ξανά άτυπο λοκντάουν» καταγγέλλει η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) αλλά και των εμπόρων.
08/11/2021: Πρώτη η εστίαση στην Πάτρα κατεβάζει ρολά.
16/11/2021: Σήμερα γενική απεργία με σύνθημα «Η εστίαση ψυχορραγεί». Ο κλάδος ζητά εννέα απλά μέτρα μετά από ένα ατελείωτο άνοιξε – κλείσε.
